[媒体访问]锡米才芥菜饭，一天只卖一大锅

锡米才芥菜饭，一天只卖一大锅
一家餐厅开了十多年，算不算老招牌？从1986年开始营业的“锡米才瓦煲肉骨茶”，至今已有16年的“历史”，顾客更是一代接一代，大人小孩都是老顾客。

梅菜扣肉 RM8.50
先将花腩肉油炸，表皮才会漂亮及够香；梅菜要洗干净，然后炒香至软，这时可以将花腩肉切片加入梅菜里搅均匀，再让肉与菜“扣一扣”，最后装入小盅内，再蒸约3个小时。

瓦煲胡椒排骨 RM14
将沙巴胡椒（一整粒，才会保存原味，等要用时才绞碎）、排骨、绍兴酒、蚝油、水及其他调味料，一起放入气压锅里局20分钟，再放进瓦煲里就行了。